# Тальятелле з червоного рису Ермес, помідорами датторіні, пекоріно та руколою

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Паста

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Тальятелле з червоного рису Ермес, помідорами датторіні, пекоріно та руколою](https://image.fridge.menu/posts/08pxeth3/fb7c7c9b40367e77-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г Макарони — або звичайні тальятелле
- 1 зубчик Часник
- 200 г Помідор
- 120 г томатна пасата
- 2 ст. л. Оливкова олія
- Сіль — за смаком
- Чорний перець — свіжозмелений, за смаком
- 2 ст. л. Пекоріно Романо
- 200 г Рукола

## Кроки

1. У сковороді з високими бортами розігрійте оливкову олію і обсмажте часник, щоб він не підрум'янився.
2. Додайте помідори датторіні та томатну пасату, накрийте кришкою і готуйте. (10 хв)
3. Приправте сіллю за смаком і додайте свіжозмелений чорний перець.
4. Закип'ятіть велику кількість підсоленої води і відваріть тальятелле разом із частиною руколи.
5. Відкиньте пасту аль денте разом із руколою. (3 хв)
6. Викладіть відцідену пасту й руколу у сковороду з соусом, додайте пекоріно романо, перемішайте, швидко прогрійте і подавайте, посипавши свіжою руколою.

Опубліковано 2026-05-20 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/taliatelle-z-chervonoho-rysu-ermes-pomidoramy-dattorini-08pxeth3

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=08pxeth3 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu