# Тандурі курка

Рецепт від [Jonas Weber](https://fridge.menu/uk/u/jonasweber)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 45 хв · М'ясо

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Тандурі курка](https://image.fridge.menu/posts/2wqd5r8t/6c15072470ff98c8-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 ч. л. [Кардамон](https://fridge.menu/uk/i/kardamon)
- 1 ч. л. [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia)
- ½ ч. л. [Гвоздика](https://fridge.menu/uk/i/hvozdyka)
- 2 ст. л. [Зіра (кумин)](https://fridge.menu/uk/i/kmyn) — кумін
- 1 ст. л. [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr)
- 1 ст. л. [Паприка](https://fridge.menu/uk/i/papryka)
- 2 ч. л. [Куркума](https://fridge.menu/uk/i/kurkuma)
- 1 ст. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr)
- 300 мл [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt)
- 0,25 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — сік
- 50 мл [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — пресований
- 50 г [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta)
- 4 [Куряче стегно](https://fridge.menu/uk/i/kuriache-stehno) — бажано верхня частина стегна
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 300 мл [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt)
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr) — дрібно нарізаний
- 1 жменя [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — дрібно нарізана
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — пресований
- 1 [Броколі](https://fridge.menu/uk/i/brokoli) — розібрана на суцвіття
- 300 мл рис басматі — зварений за інструкцією на упаковці
- 2 [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — нарізаний часточками
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr)

## Кроки

1. Змішайте всі спеції в мисці з йогуртом, лимонним соком, оливковою олією, часником і томатною пастою.
2. Натріть маринадом шматки курки. Підніміть шкірку і розподіліть достатньо маринаду також під нею.
3. Залиште курку маринуватися на 2-3 години або з вечора.
4. Викладіть мариновану курку разом із маринадом у змащену жаростійку форму і запікайте приблизно 40-45 хвилин при 175 градусах.
5. Покладіть броколі в каструлю з підсоленою киплячою водою і варіть 1 хвилину під кришкою.
6. Злийте воду з броколі.
7. Подавайте курячі стегна зі свіжозвареним рисом, броколі, йогуртовим соусом, часточками лайма та листям коріандру.
8. Для гострого йогуртового соусу змішайте грецький йогурт, зелень, часник і добре приправте сіллю до смаку.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/tandoori-chicken-2wqd5r8t

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=2wqd5r8t · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu