# Таралі

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Випічка

Веганське · Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Таралі](https://image.fridge.menu/posts/8gv2meck/c53ee799d9689423-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г Борошно
- 80 г Оливкова олія
- 80 г Біле вино
- 180 г Вода
- 7 г Сіль
- Фенхель

## Кроки

1. Приготуйте тісто, з'єднавши борошно з оливковою олією, білим вином і водою. Додайте сіль і ароматизуйте диким фенхелем. Почніть замішувати.
2. Вимішуйте тісто довго, вручну або в планетарному міксері, поки воно не стане дуже гладким і однорідним.
3. Загорніть тісто в харчову плівку і дайте йому відпочити. (30 хв)
4. Відділіть шматочки вагою приблизно 30-35 г.
5. Сформуйте джгутики завтовшки близько півтора сантиметра.
6. З'єднайте кінці, защипнувши їх, щоб сформувати таралі.
7. Доведіть до кипіння каструлю з водою.
8. Відваріть таралі, приблизно по 10 штук за раз, і викладіть їх на чистий кухонний рушник, коли вони спливуть на поверхню.
9. Дайте їм підсохнути на рушнику. (60 хв)
10. Перекладіть таралі на решітку і випікайте в розігрітій до 220 градусів духовці. (30 хв)
11. Дістаньте з духовки, дайте трохи охолонути і подавайте.

Опубліковано 2026-05-15 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/taralli-8gv2meck

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=8gv2meck · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu