# Чайні булочки

Рецепт від [Elena Popescu](https://fridge.menu/uk/u/elenapopescu)

Порцій: 12 · Підготовка 10 хв · Приготування 16 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Чайні булочки](https://image.fridge.menu/posts/hnik0coo/037e3cfdd9f46bb3-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 20 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 300 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko) — кімнатної температури
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 50 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1½ ч. л. [Кардамон](https://fridge.menu/uk/i/kardamon)
- 75 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 550 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia) — збите

## Кроки

1. Розмішайте дріжджі в мисці з молоком. Додайте решту інгредієнтів і замісіть тісто міксером на низькій швидкості. (10 хв)
2. Залиште тісто підніматися на кухонному столі. (60 хв)
3. Поділіть тісто на рівні шматки (60–80 г кожна) і сформуйте круглі булочки. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом.
4. Залиште булочки підходити під рушником. (90 хв)
5. Змастіть булочки збитим яйцем. (1 хв)
6. Випікайте булочки в розігрітій до 190 градусів духовці з конвекцією до золотистого кольору. (16 хв)
7. Дайте булочкам охолонути на решітці перед подачею. (5 хв)

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/tea-buns-hnik0coo

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=hnik0coo · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu