# Теголе вальдостане

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Теголе вальдостане](https://image.fridge.menu/posts/xck7fzp9/b955dc96b25a93b1-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [яєчні білки](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-bilok)
- 100 г [мигдальне борошно](https://fridge.menu/uk/i/myhdalne-boroshno)
- 100 г ліщинове борошно
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)

## Кроки

1. Підсмажуємо горіхи, очищені від шкірки, у розігрітій до 150 градусів духовці. (30 хв)
2. Перекладаємо мигдаль і фундук у чашу міксера й подрібнюємо до стану борошна.
3. З'єднуємо два види борошна, додаємо цукор у чаші блендера й перемішуємо.
4. Пересипаємо отримане борошно у досить містку миску.
5. Окремо збиваємо яєчні білки за допомогою електричного міксера, залишаючи їх досить рідкими.
6. З'єднуємо збиті білки з борошняно-цукровою сумішшю і вмішуємо лопаткою круговими рухами.
7. Застеляємо деко пергаментним папером і викладаємо невеликі купки тіста чайною ложкою.
8. Злегка змоченою задньою стороною ложки розрівнюємо купки, формуючи тонкі коржики.
9. Ставимо деко в розігріту до 170 градусів духовку і випікаємо теголе. (8 хв)
10. Виймаємо теголе з духовки й одразу викладаємо кожну на скалку для формування вигнутої форми.
11. Залишаємо теголе вальдостане охолонути за кімнатної температури.

Опубліковано 2026-07-21 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/tegole-valdostane-xck7fzp9

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=xck7fzp9 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu