# Теріякі стір-фрай з рубленою яловичиною

Рецепт від [Inês Carvalho](https://fridge.menu/uk/u/inescarvalho)

Порцій: 4 · Приготування 45 хв · М'ясо

![Фото від ШІ: Теріякі стір-фрай з рубленою яловичиною](https://image.fridge.menu/posts/06r9flnk/5f6a0f42632eb46b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Фарш яловичий](https://fridge.menu/uk/i/farsh-yalovychyi)
- 200 г [Гриби](https://fridge.menu/uk/i/hryby) — нарізані скибками
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — нарізана тонкими частками
- 300 г [гостроверха капуста](https://fridge.menu/uk/i/hostroverkha-kapusta) — тонко нашаткована
- 1 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets) — нарізаний кубиками
- 300 г [Броколі](https://fridge.menu/uk/i/brokoli) — розібрана на суцвіття
- 125 г цукровий горошок — нарізаний
- 200 г локшина
- 2 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia)
- 2 ст. л. [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut) — підсмажене
- 100 мл [Соус теріякі](https://fridge.menu/uk/i/sous-teriiaki)
- 2 ст. л. [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous)
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — подавлений
- 2 ст. л. [коричневий цукор](https://fridge.menu/uk/i/korychnevyi-tsukor)
- 3 ч. л. [Кукурудзяний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kukurudzianyi-krokhmal)
- 2 ч. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — свіжонатертий
- 2 ч. л. [рисовий оцет](https://fridge.menu/uk/i/rysovyi-otset)
- 100 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)

## Кроки

1. Приготуйте маринад: змішайте соус теріякі, соєвий соус, часник, коричневий цукор, імбир, рисовий оцет, воду і кукурудзяний крохмаль
2. Розігрійте вок з олією і обсмажте яловичину на сильному вогні до рум'яної скоринки
3. Обсмажте печериці на сильному вогні до золотисто-коричневої скоринки
4. Повернути яловичину, додати цибулю, капусту, перець і броколі та прогрівати 3-4 хвилини (4 хв)
5. Паралельно зварити локшину за інструкцією на упаковці
6. Влити маринад теріякі у вок і перемішувати на сильному вогні 1-2 хвилини (2 хв)
7. Розподілити локшину по мискам, вилити стір-фрай і посипати кунжутом

Опубліковано 2026-02-28 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/teriyaki-beef-stir-fry-06r9flnk

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=06r9flnk · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu