# Терияки лосось з кунжутом та овочами

Рецепт від [Lucas Moreau](https://fridge.menu/uk/u/lucasmoreau)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 30 хв · Риба

Містить: глютен, риба та морепродукти, соя

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Терияки лосось з кунжутом та овочами](https://image.fridge.menu/posts/82fnca8f/1582351ef32db61a-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 ст. л. [Соус теріякі](https://fridge.menu/uk/i/sous-teriiaki)
- 1 ст. л. [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — вичавлений
- 1 ст. л. коричневий цукор
- 1 ч. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr)
- 1 ч. л. рисовий оцет
- 1 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia) — або іншої олії для смаження
- 600 г [Лосось](https://fridge.menu/uk/i/losos) — нарізаного кубиками по 2 см
- 25 г [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut)
- 4 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva) — нарізані тонкими паличками
- 400 г гостроверха капуста — тонко нашаткована
- 400 г [Пак-чой](https://fridge.menu/uk/i/pak-choi) — грубо нашаткований
- 1 од. [Бульйонний кубик](https://fridge.menu/uk/i/bulionnyi-kubyk)
- 1 ст. л. Паста карі
- 1 ч. л. [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous)
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — вичавлені
- 1 ч. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — дрібно натертий
- 2 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia)
- 300 мл рис басматі
- 30 г [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut)
- 1 [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — нарізаний часточками
- жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr) — свіжий, або листова петрушка

## Кроки

1. Зваріть рис за інструкцією на упаковці.
2. Змішайте соус теріякі, соєвий соус, часник, коричневий цукор, імбир та рисовий оцет для маринаду.
3. Перемішайте кубики лосося з маринадом і викладіть на деко з пекарським папером.
4. Запікайте в розігрітій духовці при 175 градусах (конвекція) 7-10 хвилин, до готовності лосося.
5. Змішайте овочевий бульйон, карі-пасту, соєвий соус, часник та імбир для соусу.
6. Обсмажте моркву, гостроверху капусту та пак-чой у кунжутній олії на середньому вогні, доки капуста не стане м'якою.
7. Влийте соус на сковороду з овочами і добре перемішайте.
8. Приправте лаймовим соком.
9. Подавайте лосось теріякі з рисом та обсмаженими овочами.
10. Посипте кунжутом і коріандром або петрушкою перед подачею.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/teriyaki-salmon-82fnca8f

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=82fnca8f · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu