# Тірамісу без маскарпоне

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Тірамісу без маскарпоне](https://image.fridge.menu/posts/1zmdw5j9/04956bea48ed8e4e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 200 г [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt)
- 50 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 200 г печиво савоярді
- [Кава](https://fridge.menu/uk/i/kava) — за смаком, на каву з кавоварки на 3 порції
- [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok) — за смаком

## Кроки

1. Збиваємо рікоту з цукровою пудрою за допомогою електричного міксера.
2. Додаємо йогурт і продовжуємо збивати до однорідного крему.
3. Заварюємо каву і повністю охолоджуємо її у досить великій мисці.
4. Викладаємо на дно шар крему в креманки або форму для запікання.
5. Швидко занурюємо печиво савоярді в охолоджену каву і викладаємо шаром поверх крему.
6. Вкриваємо шаром крему і повторюємо шарування, поки не закінчаться всі інгредієнти.
7. Ставимо тірамісу в холодильник щонайменше на 3 години. (180 хв)
8. Перед подачею присипаємо поверхню какао-порошком, просіюючи його через сито.

Опубліковано 2026-05-21 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/tiramisu-1zmdw5j9

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=1zmdw5j9 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu