# Морозиво «Тірамісу» без морозивниці та без яєць

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 8 · Підготовка 40 хв · Приготування 20 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Морозиво «Тірамісу» без морозивниці та без яєць](https://image.fridge.menu/posts/w2ahqtcu/95276d33bc21ac56-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 мл [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky) — або вершки для збивання
- 250 г [Маскарпоне](https://fridge.menu/uk/i/maskarpone)
- 60 г [Кава](https://fridge.menu/uk/i/kava) — охолоджена
- 6-7 од. печиво савоярді
- [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok) — за смаком
- 250 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 250 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 60 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)

## Кроки

1. Змішуємо молоко з цукровою пудрою в каструльці і розтоплюємо на слабкому вогні, постійно помішуючи.
2. Додаємо вершкове масло і варимо суміш близько 20 хвилин, помішуючи вінчиком, доки молоко набуде кремового відтінку. (20 хв)
3. Переливаємо суміш в окрему ємність і повністю охолоджуємо.
4. Збиваємо маскарпоне міксером, поступово вливаючи охолоджену каву.
5. Додаємо охолоджене згущене молоко і ретельно перемішуємо до однорідності.
6. Руками розламуємо печиво савоярді і вводимо його в суміш, перемішуючи лопаткою.
7. Збиваємо вершки міксером до густої піни, а потім обережно вводимо їх у кремову суміш знизу вгору.
8. Перекладаємо крем у форму, закриваємо плівкою або кришкою і ставимо в морозильну камеру на 6-8 годин. (480 хв)
9. Розкладаємо морозиво по креманках і присипаємо какао-порошком.

Опубліковано 2026-06-07 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/tiramisu-ice-cream-w2ahqtcu

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=w2ahqtcu · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu