# Мільфей тірамісу

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Підготовка 20 хв · Приготування 20 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Мільфей тірамісу](https://image.fridge.menu/posts/zw938r7t/5c1c91a6fee26704-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Листкове тісто бездріжджове](https://fridge.menu/uk/i/lystkove-tisto-bezdrizhdzhove)
- 500 г [Маскарпоне](https://fridge.menu/uk/i/maskarpone)
- 400 мл [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- 200 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 20-25 г [Кава](https://fridge.menu/uk/i/kava) — несолодка, кімнатної температури
- [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok) — за смаком

## Кроки

1. Розгортаємо листкове тісто бездріжджове на деко, розрізаємо на три рівні частини, проколюємо вилкою, присипаємо цукровою пудрою.
2. Випікаємо в розігрітій до 180°C духовці з конвекцією 15-20 хвилин або при 190°C 20-25 хвилин без конвекції. (20 хв)
3. Під час випікання стежимо, щоб тісто не надто роздувалося, обережно притискуємо руками за потреби.
4. Повністю охолоджуємо випечені пласти.
5. Збиваємо міксером маскарпоне з цукровою пудрою, потроху додаючи несолодку каву кімнатної температури.
6. Окремо збиваємо вершки до густої піни.
7. Обережно вводимо вершки у суміш маскарпоне з кавою, перемішуючи лопаткою до однорідності.
8. Переливаємо крем у кондитерський мішок із зіркоподібною насадкою.
9. Підрівнюємо краї пластів тіста зубчастим ножем, щоб усі три були однакового розміру.
10. Викладаємо трохи крему на страву для подачі, закріпляємо перший пласт тіста, формуємо шар крему.
11. Накриваємо другим пластом тіста, повторюємо шар крему.
12. Завершуємо третім пластом, кремом зверху, присипаємо какао-порошком.
13. Зберігаємо в холодильнику до подачі.

Опубліковано 2026-08-17 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/tiramisu-millefeuille-zw938r7t

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=zw938r7t · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu