# Збрічолата з пандоро й апельсиновим кремом

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 8 · Приготування 30 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Збрічолата з пандоро й апельсиновим кремом](https://image.fridge.menu/posts/pla1swna/818987a7dc10d1ad-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 800 г Пандоро
- 3 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 30 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 300 г [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko) — за смаком
- [Апельсинова цедра](https://fridge.menu/uk/i/apelsynova-tsedra) — за смаком
- 200 г [Апельсиновий сік](https://fridge.menu/uk/i/apelsynovyi-sik)

## Кроки

1. Готуємо апельсиновий крем: у миску викладаємо яєчні жовтки з цукром і розтираємо вінчиком вручну.
2. Додаємо просіяний картопляний крохмаль і швидко перемішуємо до однорідності.
3. Наливаємо молоко в каструльку й доводимо до кипіння, ароматизуючи апельсиновим соком і апельсиновою цедрою.
4. Коли молоко закипить, на слабкому вогні додаємо жовткову масу з цукром і крохмалем і перемішуємо, поки крем не загусне.
5. Нарізаємо пандоро завтовшки 6-7 см і викладаємо його у рознімну форму діаметром 22 см, дно якої вистелене пергаментним папером.
6. Додаємо ще трохи шматочків пандоро, заповнюючи порожні місця, щоб отримати рівну основу.
7. Змащуємо молоком всю поверхню, а потім руками трохи придавлюємо центральну частину для начинки.
8. Виливаємо апельсиновий крем, а потім накриваємо все подрібненими шматочками пандоро.
9. Обережно притискаємо руками, щоб усе з'єдналося, і випікаємо в розігрітій духовці за температури 190 градусів у режимі з конвекцією. (7 хв)
10. Повністю охолоджуємо перед подачею.

Опубліковано 2025-10-17 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/tiramisu-trifle-with-pandoro-and-orange-cream-pla1swna

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=pla1swna · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu