# Тірамісу без кави

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 6 · Підготовка 20 хв · Десерти

![Фото від ШІ: Тірамісу без кави](https://image.fridge.menu/posts/vv8bd06y/94bc0ff21dcd94bd-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г печиво савоярді
- 600 г [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 500 г [Маскарпоне](https://fridge.menu/uk/i/maskarpone)
- 6-7 ст. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 50-60 г розчинний ячмінний напій
- 5 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok) — за смаком

## Кроки

1. Відокремте жовтки від білків у двох окремих мисках.
2. До жовтків додайте 4-5 ст. л. цукру і збийте до пишної світлої маси.
3. Додайте 500 г маскарпоне і ретельно перемішайте до однорідної кремової консистенції.
4. Збийте білки у густу стійку піну і обережно з'єднайте з жовтково-маскарпоновою сумішшю.
5. Розігрійте 100 г молока і розчиніть у ньому 50-60 г ячмінного напою.
6. Додайте 1 ст. л. цукру і добре перемішайте, потім влийте 500 г холодного молока.
7. Швидко вмочіть печиво савоярді у просочення й викладіть у форму шарами, чергуючи печиво й крем.
8. Посипте какао-порошком і поставте в холодильник щонайменше на 4 години. (240 хв)

Опубліковано 2025-11-11 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/tiramisu-vv8bd06y

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=vv8bd06y · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu