# Тірамісу з апельсином

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 8 · Підготовка 30 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Тірамісу з апельсином](https://image.fridge.menu/posts/e71cq4vr/c2317232cf9b8d9f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г печиво савоярді
- 1 од. апельсиновий сік
- 250 мл Вода
- 60 г Цукор
- 60 мл лікер амаретто
- 500 г Маскарпоне
- 120 г Цукор
- 3 од. Яйця
- 1 од. апельсинова цедра
- Какао-порошок — за смаком

## Кроки

1. Вимийте апельсин і зніміть з нього цедру — вона знадобиться для крему.
2. Вичавіть сік з апельсина і влийте його в невеличку каструлю разом з водою, цукром та лікером амаретто.
3. Поставте на слабкий вогонь і прогрівайте, помішуючи ложкою, доки цукор повністю не розчиниться.
4. Зніміть з вогню і дайте просоченню повністю охолонути.
5. Розділіть яйця на жовтки та білки у дві окремі посудини.
6. До жовтків додайте цукор і збийте міксером до однорідної пишної маси.
7. Додайте маскарпоне і перемішайте до гладкого й кремового стану.
8. Збийте білки у стійку піну і обережно вмішайте їх у крем з маскарпоне.
9. Обмочуйте печиво савоярді в апельсиновому просоченні й викладіть першим шаром на дно форми.
10. Покрийте шар печива кремом, розрівняйте і чергуйте шари печива й крему до верху.
11. Завершіть десерт останнім шаром крему з маскарпоне.
12. Поставте форму в холодильник щонайменше на 1 годину. (60 хв)
13. Перед подачею прикрасьте апельсиновою цедрою і посипте какао-порошком.

Опубліковано 2026-09-25 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/tiramisu-with-orange-e71cq4vr

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=e71cq4vr · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu