# Тірамісу з печивом павезіні

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 6 · Підготовка 40 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Тірамісу з печивом павезіні](https://image.fridge.menu/posts/28a1b4z6/9ce45db9074a7fd6-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 упаковка печиво павезіні
- 400 г [Маскарпоне](https://fridge.menu/uk/i/maskarpone)
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 120 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 50 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- 100 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- 4 склянка [Кава](https://fridge.menu/uk/i/kava)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)

## Кроки

1. Відокремте жовтки від білків, покладіть жовтки в миску, додайте цукор і збийте міксером до пишного світлого крему.
2. Збийте білки зі щіпкою солі до стійкої піни.
3. Додайте до білків маскарпоне і ретельно перемішайте.
4. З'єднайте цю масу з раніше приготованим кремом із жовтків і акуратно перемішуйте кілька хвилин.
5. Приготуйте каву, вилийте в глибоку тарілку і дайте охолонути, потім натріть чорний шоколад на дрібну стружку.
6. Вкрийте дно прямокутної форми кремом, швидко вмочіть печиво павезіні в теплу каву і викладіть рівним шаром.
7. Посипте печиво стружкою шоколаду і продовжуйте чергувати крем, шари вимоченого в каві печива та шматочки шоколаду, поки форма не заповниться.
8. Завершіть кремом, посипте поверхню какао-порошком, поставте форму в холодильник і дайте тірамісу охолонути.

Опубліковано 2025-11-17 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/tiramisu-z-pechyvom-pavezini-28a1b4z6

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=28a1b4z6 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu