# М'який пиріг з помідорами та моцарелою

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 6 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: М'який пиріг з помідорами та моцарелою](https://image.fridge.menu/posts/j4w0nzna/b2a563d362bcb9b4-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 200 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 30 г [картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 120 г [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 100 г [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 80 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- 10 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 200 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 100 г [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela)
- [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik) — за смаком

## Кроки

1. Розбийте три яйця у велику миску і збийте міксером, поступово додаючи оливкову олію, сіль та молоко.
2. Просійте борошно та картопляний крохмаль, щоб уникнути грудочок, і вмішайте в суміш разом із розпушувачем для солоної випічки.
3. Додайте пармезан, щоб надати тісту смаку, і ретельно перемішайте до однорідності.
4. Перелийте тісто у форму для пирога з заглибленням по центру та розрівняйте лопаткою, щоб розподілити рівномірно.
5. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці з конвекцією протягом 25-30 хвилин. (27 хв)
6. Коли основа пирога пропечеться, дайте їй повністю охолонути, перш ніж вийняти з форми й перевернути на широку тарілку.
7. Викладіть на поверхню помідори черрі та нарізану шматочками моцарелу.
8. Додайте кілька листочків базиліка та скропіть оливковою олією.

Опубліковано 2026-01-07 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/tomato-mozzarella-pie-j4w0nzna

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=j4w0nzna · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu