# Томатний суп з локшиною та сирними грінками

Рецепт від [Daniel Okoye](https://fridge.menu/uk/u/danielokoye)

Порцій: 4 · Супи

![Фото від ШІ: Томатний суп з локшиною та сирними грінками](https://image.fridge.menu/posts/68ds0lhm/a341fcf3590ecba9-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаний
- 1 од. [Цибуля-порей](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia-porei) — нарізаний тонкими кільцями
- 1 ч. л. [Паприка](https://fridge.menu/uk/i/papryka)
- 1 ч. л. [Кмин](https://fridge.menu/uk/i/kmyn)
- ½ ч. л. [Каррі](https://fridge.menu/uk/i/karri) — середньої гостроти
- 3 од. [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia) — грубо натерта
- 3 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva) — грубо натерта
- 1200 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor) — очищені
- 100 г [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta) — концентрована
- 1 ч. л. [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets)
- 1 л [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 100 г локшина для супу
- 50 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1 ч. л. [Крем-фреш](https://fridge.menu/uk/i/krem-fresh)
- 100 мл [Сметана](https://fridge.menu/uk/i/smetana) — 18%
- 1 жменя [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets)
- 8 скибка [Хліб](https://fridge.menu/uk/i/khlib)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 125 г [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela) — свіжа
- [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets) — для посипання

## Кроки

1. Розігрійте олію в каструлі та обсмажте цибулю, часник і порей на середньому вогні, доки вони не стануть м'якими.
2. Додайте паприку, кмин і карі та смажте ще кілька хвилин, помішуючи.
3. Додайте картоплю та моркву, очищені помідори, томатну пасту, чебрець і бульйон.
4. Дайте покипіти 15-20 хвилин. (18 хв)
5. Перебийте суп потужним блендером до повної однорідності.
6. Приправте вершками, сіллю і перцем до смаку.
7. Додайте локшину і дайте покипіти кілька хвилин, доки вона не стане м'якою.
8. Натріть скибки хліба розрізаним зубчиком часнику і покладіть на хліб скибки свіжої моцарели.
9. Запікайте грінки в розігрітій духовці за температури 200 градусів, доки сир не розтопиться.
10. Посипте свіжими листочками чебрецю.
11. Розлийте гарячий суп у глибокі тарілки і подавайте з гарячими сирними грінками.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/tomato-soup-with-noodles-and-cheese-croutons-68ds0lhm

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=68ds0lhm · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu