# Пиріг з помідорами черрі та кабачком

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 2 · Приготування 50 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пиріг з помідорами черрі та кабачком](https://image.fridge.menu/posts/lc6ljegr/fba9bfc3d83109f8-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Листкове тісто бездріжджове](https://fridge.menu/uk/i/lystkove-tisto-bezdrizhdzhove)
- 200 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 1 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 250 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — крапля

## Кроки

1. Дістати тісто бризе з холодильника.
2. Нарізати помідори датторіні кружечками, не надто тонкими.
3. Нарізати кабачок соломкою (жульєн).
4. Покласти рікоту та яйця у чашу блендера й збити на максимальній потужності.
5. Додати половину помідорів до суміші та перемішати на мінімальній потужності.
6. Розгорнути тісто бризе і викласти його у форму для випічки.
7. Викласти отриману суміш на тісто бризе.
8. Додати кабачок і решту помідорів, посолити, поперчити й заправити краплею оливкової олії.
9. Викласти заправлені овочі зверху на суміш.
10. Добре розрівняти і защипнути краї тіста, формуючи щось на кшталт пирога-тарта.
11. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин. (40 хв)
12. Перевірити готовність і за потреби випікати ще 10 хвилин у режимі конвекції. (10 хв)
13. Дістати з духовки, дати охолонути.

Опубліковано 2026-04-05 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/tomato-zucchini-pie-lc6ljegr

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=lc6ljegr · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu