# Помідори, фаршировані булгуром

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Підготовка 50 хв · Приготування 60 хв · Гарніри

Веганське · Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Помідори, фаршировані булгуром](https://image.fridge.menu/posts/0ayz9glt/71fd2ba440ecc968-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 8 од. [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 7 ст. л. [Булгур](https://fridge.menu/uk/i/bulhur)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik) — кілька листків
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [пластівці чилі](https://fridge.menu/uk/i/plastivtsi-chyli) — за смаком

## Кроки

1. Замочуємо булгур у гарячій воді в окремій мисці щонайменше на 30-40 хвилин. (40 хв)
2. Миємо помідори, обсушуємо, зрізаємо верхівку-кришечку і відкладаємо її. Чайною ложкою вичищаємо м'якоть з середини. Викладаємо порожні помідори догори дном на тарілку.
3. Зливаємо зайву рідину з вийнятої м'якоті помідорів і перекладаємо в чашу блендера зі щіпкою солі, листками базиліку, перцем чилі та оливковою олією. Пробиваємо до однорідності.
4. Додаємо замочений булгур до суміші з помідорів і базиліку та перемішуємо.
5. Застеляємо деко пергаментним папером і викладаємо на нього порожні помідори. Солимо їх зсередини і наповнюємо начинкою.
6. Накриваємо кожен помідор його кришечкою, скроплюємо зверху оливковою олією та запікаємо при 220 градусах приблизно 1 годину. (60 хв)

Опубліковано 2026-09-12 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/tomatoes-stuffed-with-bulgur-0ayz9glt

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=0ayz9glt · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu