# Соус тоннато

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Приготування 20 хв · Основи

Містить: яйця, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Соус тоннато](https://image.fridge.menu/posts/5izp9tb4/9d0a3387290debde-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 350 г [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 ч. л. [Гірчиця](https://fridge.menu/uk/i/hirchytsia)
- 150 г [Тунець](https://fridge.menu/uk/i/tunets)
- 4-5 од. [Анчоуси](https://fridge.menu/uk/i/anchousy)
- 25 г [Каперси](https://fridge.menu/uk/i/kapersy)
- 1/2 од. [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. З'єднайте яєчні жовтки, лимонний сік, гірчицю і щіпку чорного перцю.
2. Збийте занурювальним блендером або міксером і, продовжуючи змішувати, тонкою цівкою влийте оливкову олію дуже повільно.
3. Окремо на дошці дуже дрібно наріжте каперси та анчоуси, після чого додайте їх до майонезу і перемішайте.
4. Розімніть тунця, додайте до соусу і перемішайте до потрібної консистенції.
5. Подавайте соус тоннато до м'ясних страв або використовуйте як начинку.

Опубліковано 2026-01-13 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/tonnato-sauce-5izp9tb4

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=5izp9tb4 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu