# Умбрійська торта аль тесто — коржі для начинки

Рецепт від [Kofi Asante](https://fridge.menu/uk/u/kofiasante)

Порцій: 4 · Випічка

Веганське · Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Умбрійська торта аль тесто — коржі для начинки](https://image.fridge.menu/posts/3kt7n5ce/e1f8f6e2760bb92e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 125 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 5 г [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 10 г [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 2-3 г [Харчова сода](https://fridge.menu/uk/i/kharchova-soda)

## Кроки

1. У велику миску висип борошно та харчову соду, перемішай виделкою, додай воду і продовжуй перемішувати.
2. Додай оливкову олію і замісь тісто, вимішуй руками кілька хвилин, поки не стане гладким і еластичним.
3. Загорни тісто в харчову плівку і дай відпочити в холодильнику. (30 хв)
4. Дістань тісто, розкачай качалкою в коло діаметром близько 25 см.
5. Розігрій сковороду до сильного жару, викладай коржик і смаж, поки не з'являться золотисті бульбашки.
6. Переверни і обсмаж з другого боку.
7. Подавай торту аль тесто нарізану скибками або розріж на два диски і наповни начинкою.

Опубліковано 2026-09-28 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/torta-al-testo-3kt7n5ce

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=3kt7n5ce · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu