# Торта Нуа

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Підготовка 25 хв · Приготування 45 хв · Десерти

![Фото від ШІ: Торта Нуа](https://image.fridge.menu/posts/afg24bei/b4e575513711203a-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 2 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 30 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 20 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 1/2 од. [Ванільний стручок](https://fridge.menu/uk/i/vanilnyi-struchok)
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 180 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 100 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — розм'якшене
- 130 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — просіяне
- 8 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 од. лимонна цедра

## Кроки

1. Доведіть до кипіння молоко з половинкою ванільного стручка у невеликій каструльці для аромату.
2. У мисці збийте яєчні жовтки з цукром до світлої маси, додайте борошно й ретельно перемішайте.
3. Виймайте ванільний стручок і тонкою цівкою вливайте гаряче молоко до яєчної суміші, одразу перемішуючи.
4. Перелийте все назад у каструльку, ставте на слабкий вогонь і проварюйте, постійно помішуючи, до загустіння.
5. Перекладіть крем у миску, накрийте харчовою плівкою впритул до поверхні й залиште охолоджуватися.
6. У великій мисці збийте яйця з цукром міксером протягом кількох хвилин, доки маса не стане світлою і пухкою.
7. Додайте розм'якшене вершкове масло й молоко, продовжуючи збивати міксером.
8. Додайте лимонну цедру, потім невеликими порціями вводьте просіяне борошно, а наприкінці розпушувач. Ретельно перемішайте.
9. Виливайте тісто у форму діаметром 24 см, попередньо змащену маслом і присипану борошном.
10. Розподіліть ложкою заварний крем по поверхні тіста.
11. Випікайте пиріг у розігрітій до 180 °С духовці з конвекцією 40-45 хвилин або в звичайній при 180 °С 45-50 хвилин. (45 хв)

Опубліковано 2026-03-02 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/torta-nua-afg24bei

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=afg24bei · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu