# Тортелліні алла боскайола

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Паста

Містить: молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Тортелліні алла боскайола](https://image.fridge.menu/posts/68w0l0i9/c23b83f255a3b03d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г Тортелліні
- 200 г [Гриби](https://fridge.menu/uk/i/hryby)
- 250 г [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- 50 г [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для смаження
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- щіпка [Мускатний горіх](https://fridge.menu/uk/i/muskatnyi-horikh)
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком, для подачі

## Кроки

1. На сковороді обсмажуємо цибулю на оливковій олії.
2. Додаємо вимиті й нарізані гриби.
3. Вливаємо вершки, додаємо сіль і чорний перець за смаком та ароматизуємо щіпкою мускатного горіха.
4. Готуємо на малому вогні приблизно три хвилини.
5. Додаємо нарізану кубиками шинку і готуємо ще приблизно дві хвилини.
6. Окремо наповнюємо каструлю великою кількістю води й щойно вода закипить, солимо її й кидаємо тортелліні, варимо потрібний час.
7. Зливаємо воду з тортелліні.
8. Перекладаємо тортелліні на сковороду з гарячою підливою і добре перемішуємо всі інгредієнти.
9. Подаємо на стіл, присипавши тертим пармезаном.

Опубліковано 2025-11-05 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/tortellini-alla-boscaiola-68w0l0i9

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=68w0l0i9 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu