# Тосканська нутова чечіна

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 8 · Приготування 55 хв · Випічка

Веганське · Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Тосканська нутова чечіна](https://image.fridge.menu/posts/gf5d1kop/e692f2eddefeb089-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1,5 л [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 400 г [Нутове борошно](https://fridge.menu/uk/i/nutove-boroshno)
- 4 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)

## Кроки

1. У велику миску висипте нутове борошно, зробіть у центрі заглиблення у вигляді кратера.
2. Поступово вливайте воду в заглиблення, повільно перемішуючи і поступово вбираючи борошно з країв.
3. Ретельно вимішайте тісто, додайте солі і залишіть відпочивати в мисці.
4. Якщо на поверхні утворилася піна, зніміть її ложкою.
5. Влийте оливкову олію в тісто і перемішайте.
6. Змастіть деко оливковою олією, вилийте тісто рівним шаром завтовшки 5 мм.
7. Поставте деко в розігріту до 250 градусів духовку і випікайте 18-20 хвилин. (20 хв)
8. Через 45 хвилин чечіна буде готова — хрустка зверху і ніжна всередині.
9. Подавайте чечіну теплою з червоним вином.

Опубліковано 2026-06-18 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/toskanska-nutova-chechina-gf5d1kop

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=gf5d1kop · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu