# Трюфелі з рікоти та шоколаду

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Приготування 45 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Трюфелі з рікоти та шоколаду](https://image.fridge.menu/posts/am8b9ujv/9f3b9c4651c6706f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г розсипчасте печиво
- 100 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 100 г [Білий шоколад](https://fridge.menu/uk/i/bilyi-shokolad)
- 100 г Молочний шоколад
- 100 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)

## Кроки

1. Подрібнюємо печиво в блендері до дрібної крихти, перекладаємо у велику миску й додаємо рікоту.
2. Перемішуємо спочатку ложкою або лопаткою, а потім кілька хвилин руками, поки маса не стане однорідною, пластичною і не липкою.
3. Формуємо кульки з тіста й викладаємо їх на тарілку.
4. Охолоджуємо в холодильнику. (30 хв)
5. Розтоплюємо шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
6. По черзі занурюємо кульки в розтоплений шоколад, рівномірно обволікаючи їх.
7. Викладаємо трюфелі на решітку й охолоджуємо в холодильнику до застигання.

Опубліковано 2026-01-01 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/triufeli-z-rikoty-ta-shokoladu-am8b9ujv

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=am8b9ujv · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu