# Філе форелі з базиліком

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Риба

Містить: глютен, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Філе форелі з базиліком](https://image.fridge.menu/posts/xzsle8g5/47462276b8c84e08-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. Філе лососевої форелі — філе
- 6 од. [Хліб](https://fridge.menu/uk/i/khlib)
- 6 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Зрізаємо темну скоринку зі скибочок тостового хліба, м'якуш подрібнюємо блендером з листочками базиліку, додаємо оливкову олію і перемішуємо.
2. Розігріваємо антипригарну сковороду з оливковою олією, викладаємо філе форелі та обсмажуємо з обох боків до готовності.
3. Перекладаємо рибу на деко з пергаментом, солимо і перчимо за смаком.
4. Викладаємо на філе форелі хлібно-базилікову масу, притискаючи й утрамбовуючи її.
5. Запікаємо у духовці, розігрітій до 200 градусів. Готовність: у найтовщому місці 63 °C.
6. Подаємо філе форелі з базиліком гостям.

Опубліковано 2026-09-04 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/trout-fillet-with-basil-xzsle8g5

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=xzsle8g5 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu