# Цукотто з коломби

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 8 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Цукотто з коломби](https://image.fridge.menu/posts/pdqbnrh7/01e06f722aac69f2-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 600 г Панеттоне
- [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko) — за смаком
- 500 мл [Жирні вершки](https://fridge.menu/uk/i/zhyrni-vershky)
- 70 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 500 г [Маскарпоне](https://fridge.menu/uk/i/maskarpone)
- 150 г [Нутелла](https://fridge.menu/uk/i/nutella)
- 120 мл [Жирні вершки](https://fridge.menu/uk/i/zhyrni-vershky)
- 160 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal) — за смаком
- [Перлинний цукор](https://fridge.menu/uk/i/perlynnyi-tsukor) — за смаком

## Кроки

1. Збити вершки для десертів, цукор і маскарпоне міксером до густої консистенції.
2. Розділити крем навпіл, додати нутелу до однієї частини, перемішати. Поставити обидва креми в холодильник.
3. Нарізати коломбу на 4-5 частин, зрізати темну скоринку та глазур, нарізати скибочками однакової товщини.
4. Викласти скибочки коломби на дно і стінки скляної миски діаметром 20 см, змастити молоком.
5. Наповнити кремом з нутелою, вирівняти лопаткою.
6. Закрити шаром коломби, змочити молоком, вилити білий крем.
7. Завершити шаром коломби, змастити молоком.
8. Поставити в холодильник на 4-5 годин або в морозильник на 1 годину.
9. Готувати шоколадну глазур: нагріти вершки, довести до кипіння, додати шоколад, розтопити, помішуючи.
10. Дати глазурі охолонути.
11. Перевернути цукотто на тарілку для подачі.
12. Полити шоколадним кремом, прикрасити мигдалем і перлинним цукром.

Опубліковано 2026-02-24 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/tsukotto-z-kolomby-pdqbnrh7

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=pdqbnrh7 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu