# Цвітна капуста на сковороді

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 20 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Цвітна капуста на сковороді](https://image.fridge.menu/posts/t3ea0gbe/7d50c70257fd9ef5-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Цвітна капуста](https://fridge.menu/uk/i/tsvitna-kapusta)
- 1 склянка [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- [мелений перець чилі](https://fridge.menu/uk/i/melenyi-perets-chyli) — за смаком
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Видалити качан і листя з цвітної капусти, промити під проточною водою і дати стекти.
2. На обробній дошці розрізати капусту на шматочки приблизно однакового розміру.
3. У великій сковороді розігріти оливкову олію з меленим перцем чилі.
4. Додати шматочки цвітної капусти і смажити на сильному вогні.
5. Присмачити сіллю і чорним перцем, за потреби долити воду, накрити сковороду кришкою.
6. Зменшити вогонь і тушкувати капусту близько 10 хвилин, періодично перевіряючи й помішуючи. (10 хв)
7. Якщо потрібно, долити ще трохи води і готувати далі, доки капуста не стане готовою, але ще злегка хрусткою.
8. Зняти кришку, посипати пармезаном, вимкнути вогонь.
9. Подати цвітну капусту одразу, щойно сир розплавиться.

Опубліковано 2026-04-26 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/tsvitna-kapusta-na-skovorodi-t3ea0gbe

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=t3ea0gbe · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu