# Філе тунця з цитрусовими

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Риба

Містить: риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Філе тунця з цитрусовими](https://image.fridge.menu/posts/14vqpgy0/d63bf7c0e832b0a1-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Тунець](https://fridge.menu/uk/i/tunets)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- Рожева гімалайська сіль — за смаком
- [Білий перець](https://fridge.menu/uk/i/bilyi-perets) — за смаком
- 1 од. [Апельсин](https://fridge.menu/uk/i/apelsyn)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon)
- [Оливки](https://fridge.menu/uk/i/olyvky) — за смаком
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- Мелений імбир — за смаком

## Кроки

1. Вичавіть сік з апельсина та лимона, а цедру натріть на тертці, уникаючи білого шару
2. Змастіть філе тунця оливковою олією пензликом
3. Розігрійте антипригарну сковороду і обсмажте філе тунця по кілька хвилин з кожного боку
4. Додайте сіль, меленого імбиру та свіжозмелений білий перець
5. Влийте цитрусовий сік, додайте цедру і готуйте ще кілька хвилин. Готовність: у найтовщому місці 63 °C.
6. Покладіть оливки таджаске, перемішайте із соусом
7. Подавайте тунця, политого соусом, прикрасивши петрушкою, разом із мікс-салатом

Опубліковано 2025-12-28 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/tuna-fillet-with-citrus-14vqpgy0

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=14vqpgy0 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu