# Рулет із тунця

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 6 · Риба

Містить: глютен, молоко, яйця, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Рулет із тунця](https://image.fridge.menu/posts/oivfuiub/93b8c8d890859fb5-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 380 г [Тунець](https://fridge.menu/uk/i/tunets)
- 500 г [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 100 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 100 г Ементаль
- 20 г [Каперси](https://fridge.menu/uk/i/kapersy)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — за смаком

## Кроки

1. Відварити картоплю в підсоленій воді до готовності (30 хв)
2. Очистити картоплю і перетерти в пюре товкачкою або виделкою
3. З'єднати картопляне пюре з тунцем, розім'ятим виделкою
4. Додати яйце, пармезан, фонтіну, каперси, сіль і чорний перець, вимішати до однорідної маси
5. На папір для випічки з панірувальними сухарями викласти масу і сформувати рулет
6. Посипати рулет панірувальними сухарями, загорнути в папір для випічки
7. Поставити рулет у холодильник (30 хв)
8. Запікати рулет у розігрітій до 200 градусів духовці до золотистого кольору, переконатися, що в найтовстішому місці він прогрівся до 63 градусів
9. Охолодити рулет, нарізати скибочками і подати зі свіжим сезонним салатом

Опубліковано 2026-01-30 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/tuna-roll-oivfuiub

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=oivfuiub · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu