# Простий та швидкий соус з тунцем

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 2 · Приготування 20 хв · Паста

Містить: глютен, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Простий та швидкий соус з тунцем](https://image.fridge.menu/posts/4bk33f5z/ff15d39c986d5ff9-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 250 г [томати рублені консервовані](https://fridge.menu/uk/i/konservovani-rubleni-tomaty)
- 3 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 120 г [Тунець](https://fridge.menu/uk/i/tunets)
- [Чорні оливки без кісточок](https://fridge.menu/uk/i/chorni-olyvky-bez-kistochok) — за смаком
- [Каперси](https://fridge.menu/uk/i/kapersy) — за смаком
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком, свіжа
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Макарони](https://fridge.menu/uk/i/makarony)

## Кроки

1. Доведіть воду до кипіння в невеликій каструлі й бланшуйте помідори, щоб легше знялася шкірка.
2. Зніміть шкірку та насіння з помідорів і наріжте м'якоть кубиками. Покладіть кубики в друшляк, щоб стекла частина соку.
3. Дрібно наріжте цибулю й обсмажте її на оливковій олії у досить широкій сковороді.
4. Коли цибуля трохи зарум'яниться, додайте в сковороду кубики помідорів і жменю чорних оливок без кісточок або каперсів.
5. Додайте сіль і чорний перець за смаком і готуйте без кришки, щоб м'якоть помідорів підсохла. (10 хв)
6. За кілька хвилин до готовності скуштуйте соус; якщо він надто кислий, додайте півчайної ложки цукру. Готуйте ще трохи, після чого вимкніть вогонь і дайте соусу трохи відпочити.
7. Коли вода для пасти закипить, посоліть і покладіть пасту.
8. Додайте в сковороду тунця з олією, грубо розім'ятого виделкою. Тунець не повинен готуватися, лише трохи нагрітися.
9. Коли паста звариться аль денте, відцідіть її і викладіть у сковороду із соусом з тунцем.
10. Увімкніть вогонь і обсмажуйте пасту кілька хвилин, добре перемішуючи, щоб паста ввібрала соус.
11. Посипте двома столовими ложками свіжої подрібненої петрушки і подавайте.

Опубліковано 2026-08-10 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/tuna-sauce-4bk33f5z

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=4bk33f5z · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu