# Весняний рулет з індички

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Підготовка 30 хв · Приготування 60 хв · М'ясо

![Фото від ШІ: Весняний рулет з індички](https://image.fridge.menu/posts/lwdraorf/fd65921eccba69e1-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 600 г Фарш індичий
- 100 г [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka)
- 100 г [Стручкова квасоля](https://fridge.menu/uk/i/struchkova-kvasolia)
- 100 г Варена міні морква
- 3 од. тостовий хліб
- [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko) — за смаком
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — щіпка
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Майоран](https://fridge.menu/uk/i/maioran) — за смаком
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — за смаком
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1/2 склянка [Біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- 1 ст. л. [Гранат](https://fridge.menu/uk/i/hranat)
- 1 од. [Лавровий лист](https://fridge.menu/uk/i/lavrovyi-lyst)

## Кроки

1. З'єднати індичий фарш, шинку, майоран, яйце та хліб замочений у молоці. Додати сіль, перець і грана падано, перемішати.
2. Викласти суміш рівним шаром, розподілити стручкову квасолю та морквинку, акуратно згорнути в рулет.
3. Обваляти рулет у панірувальних сухарях з усіх боків.
4. Викласти у змащену олією деко, додати часник та лавровий лист.
5. Влити біле вино й запікати при 180°C. Готовність: усередині 74 °C.

Опубліковано 2026-01-03 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/turkey-roll-lwdraorf

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=lwdraorf · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu