# Рулет з індички з рікотою

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 6 · Підготовка 10 хв · Приготування 35 хв · М'ясо

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Рулет з індички з рікотою](https://image.fridge.menu/posts/mu57ggn4/026792c83d0963c7-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 600 г Фарш індичий
- 200 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 100 г [Хліб](https://fridge.menu/uk/i/khlib)
- 70 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — тертий
- 70 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon)
- 20 г [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- 10 г [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1/2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1 ч. л. [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. У великій мисці змішайте індичий фарш, рікоту, яйце та тертий пармезан.
2. Додайте до суміші черствий хліб, попередньо розмочений у воді, подрібнений часник, сіль, чорний перець і панірувальні сухарі. Ретельно вимішайте до однорідної маси.
3. Сформуйте з маси рулет і обгорніть його скибочками шпека.
4. Викладіть рулет у форму для запікання та скропіть оливковою олією.
5. Накрийте харчовою фольгою і запікайте при 200 градусах близько 35 хвилин. (35 хв)
6. Перевірте, щоб у найтовстішій частині рулет прогрівся до 74 градусів.
7. Подавайте теплим або охолодженим, нарізавши на скибочки.

Опубліковано 2026-05-16 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/turkey-roll-with-ricotta-mu57ggn4

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=mu57ggn4 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu