# Тірольські ньоккетті зі шпеком і радичо

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Паста

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Тірольські ньоккетті зі шпеком і радичо](https://image.fridge.menu/posts/8kxikcxm/0dc4fb747cd6bb70-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г тірольські ньоккетті, готові, упаковані — готові, упаковані
- 1 од. [Шалот](https://fridge.menu/uk/i/shalot)
- 150 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon)
- 1 качан [Радіккіо](https://fridge.menu/uk/i/radikkio)
- 200 мл [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 3 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком, тертий

## Кроки

1. На сковороді обсмажте шалот на оливковій олії до м'якості.
2. Додайте шпек і смажте до хрусткої скоринки (70 °C внутрішня температура).
3. Додайте радіккіо кьоджа і тушкуйте, підливши гарячої води.
4. Влийте рослинні вершки, досоліть трохи і притрусіть чорним перцем.
5. Закип'ятіть підсолену воду, закиньте ньоккетті і виловіть шумівкою щойно після спливання.
6. Перекладіть ньоккетті у сковороду з соусом, перемішайте і подавайте з грана падано.

Опубліковано 2026-06-23 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/tyrolean-gnocchi-with-speck-and-radicchio-8kxikcxm

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=8kxikcxm · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu