# Ванільні кіпферлі

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 6 · Приготування 18 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Ванільні кіпферлі](https://image.fridge.menu/posts/cflrmx56/f7760c0448e05787-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 100 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 80 г [Мигдальне борошно](https://fridge.menu/uk/i/myhdalne-boroshno)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 40 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 80 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — холодне
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1 од. [Ванільний стручок](https://fridge.menu/uk/i/vanilnyi-struchok)
- [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком
- [Ванільний цукор](https://fridge.menu/uk/i/vanilnyi-tsukor) — за смаком

## Кроки

1. На робочій поверхні насипаємо борошно гіркою, робимо ямку, додаємо яйце та цукрову пудру. Розрізаємо ванільний стручок, вискрібаємо насінини.
2. Додаємо мигдальне борошно, щіпку солі та холодне вершкове масло кубиками. Швидко вимішуємо тісто до однорідної кульки.
3. Обгортаємо тісто харчовою плівкою і ставимо в холодильник. (45 хв)
4. Дістаємо тісто і формуємо руками циліндрики діаметром близько 1 см.
5. Розрізаємо на шматочки довжиною близько 6 см, звужуючи кінчики, загинаємо у формі місяця.
6. Викладаємо печиво на лист з пергаментом і випікаємо при 170°C 10-15 хвилин (конвекція) або 180°C 15-18 хвилин.
7. Даємо печиву остигнути кілька хвилин, поки воно ще теплувате, обвалюємо.

Опубліковано 2025-11-26 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/vanilla-kipferl-cflrmx56

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=cflrmx56 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu