# Рулетики з карпаччо телятини

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · М'ясо

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Рулетики з карпаччо телятини](https://image.fridge.menu/posts/skdtzibk/47b2efa79848c108-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 8 од. [Телятина](https://fridge.menu/uk/i/teliatyna) — карпаччо, великі скибочки
- 4 од. [Плавлений сир](https://fridge.menu/uk/i/plavlenyi-syr)
- 250 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 1 од. [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Орегано](https://fridge.menu/uk/i/orehano) — за смаком
- [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia) — за смаком

## Кроки

1. На кожну скибочку телятини покласти половинку плавленого сиру, згорнути рулетиком і обваляти в борошні.
2. У сковороді розігріти олію й обсмажити дрібно нарізану цибулю.
3. Додати помідори пелаті, базилік, сіль і щіпку орегано.
4. Коли соус закипить, викласти в нього рулетики й готувати на середньому вогні 10 хвилин до готовності. Готовність: 63 °C у центрі (середня прожарка).

Опубліковано 2025-12-15 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/veal-carpaccio-rolls-skdtzibk

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=skdtzibk · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu