# Веганський бешамель

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 1 · Приготування 50 хв · Основи

Веганське · Містить: глютен, горіхи, соя

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Веганський бешамель](https://image.fridge.menu/posts/jomjssuu/825bd2bb666b5f95-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 л Соєве молоко — кімнатної температури
- 100 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 35 мл [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Мускатний горіх](https://fridge.menu/uk/i/muskatnyi-horikh) — за смаком

## Кроки

1. У сковороді з антипригарним покриттям розігрійте оливкову олію і додайте борошно. Швидко розмішайте вінчиком, щоб отримати кремову масу без грудочок.
2. Щойно борошно набуде легкого золотистого відтінку, тонкою цівкою влийте соєве молоко кімнатної температури, продовжуючи помішувати.
3. Коли борошно повністю з'єднається з соєвим молоком, додайте щіпку чорного перцю, трохи мускатного горіха і підсоліть за смаком.
4. Доведіть до кипіння і, не припиняючи помішувати, варіть щонайменше 5 хвилин. (5 хв)
5. Щойно веганський бешамель набуде густої кремової консистенції, зніміть сковороду з вогню і дайте трохи остигнути.

Опубліковано 2025-10-25 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/vegan-bechamel-jomjssuu

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=jomjssuu · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu