# Літні рулетики з овочами та халумі

Рецепт від [Yuki Tanabe](https://fridge.menu/uk/u/yukitanabe)

Порцій: 4 · Підготовка 20 хв · Приготування 45 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, соя

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Літні рулетики з овочами та халумі](https://image.fridge.menu/posts/d17lmtw0/88fcfc3e912ad334-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 100 мл [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 3 ст. л. [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous)
- 100 мл [Кокосове молоко](https://fridge.menu/uk/i/kokosove-moloko)
- 3 ст. л. [Соус хойсин](https://fridge.menu/uk/i/sous-khoisyn)
- 3 од. [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — сік з них
- 1 ст. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — дрібно натертий
- 1 ст. л. [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut)
- 250 г Халумі
- 2 од. [Авокадо](https://fridge.menu/uk/i/avokado)
- 1 од. [Огірок](https://fridge.menu/uk/i/ohirok) — нарізаний соломкою
- 125 г [Шпинат](https://fridge.menu/uk/i/shpynat)
- 0.5 од. [Капуста](https://fridge.menu/uk/i/kapusta) — нашаткована
- 3 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva) — нарізана соломкою
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr)
- 1 жменя [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- 1 упаковка [Полуниця](https://fridge.menu/uk/i/polunytsia) — нарізана на чвертинки
- 16 од. Рисовий папір
- 2 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia) — або інша олія для смаження

## Кроки

1. Для арахісового дипу: змішайте арахісове масло, соєвий соус, кокосове молоко, соус хойсін, сік лайму та дрібно натертий імбир. Відрегулюйте консистенцію та приправте до смаку. (5 хв)
2. Нарізаєте халумі скибками, а потім соломкою. Обсмажте на сковороді в кунжутній олії на середньому вогні 3–4 хвилини до хрусткості та золотистого кольору. (4 хв)
3. Підготуйте всі овочі: нарізаєте огірок та морква соломкою, нашаткуєте капусту, нарізаєте авокадо та ягоди на чвертинки. (10 хв)
4. Налийте воду у велику миску, покладіть туди лист рисового паперу на 30 секунд, а потім викладіть розм'якшений лист на кухонний стіл.
5. Викладіть овочі, ягоди та халумі на рисовий папір смужкою посередині, загорніть боки навколо начинки та скрутіть у щільний свіжий рулетик. Повторіть з решною рисовою папіру до завершення всіх складників. (15 хв)
6. Подавайте рулетики одразу з арахісовим дипом.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/vegetable-halloumi-spring-rolls-d17lmtw0

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=d17lmtw0 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu