# Овочеві маффіни

Рецепт від [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/uk/u/sofialindqvist)

Порцій: 12 · Підготовка 15 хв · Приготування 20 хв · Випічка

![Фото від ШІ: Овочеві маффіни](https://image.fridge.menu/posts/xz25p4o4/12bbf5de68f9cb42-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 1 ч. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 5 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 3 ст. л. [Цільнозернове борошно](https://fridge.menu/uk/i/tsilnozernove-boroshno)
- 50 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 250 г [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok) — крупно натертий
- 12 од. [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 50 г [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka) — приготовлене
- 75 г [Броколі](https://fridge.menu/uk/i/brokoli) — дрібними суцвіттями
- 50 г [Чеддер](https://fridge.menu/uk/i/chedder) — дрібними кубиками
- 2 жменя [Зелень](https://fridge.menu/uk/i/zelen) — за смаком
- 30 г чорізо — дрібними кубиками
- 1 ч. л. [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — для форми

## Кроки

1. Обсмажте цибулю на невеликій кількості олії на сковороді, доки вона не стане м'якою.
2. У мисці змішайте борошно з розпушувачем, після чого вбийте туди яйця разом з водою, сіллю та перцем.
3. Додайте до суміші всі овочі, курку, чорізо та сир, а також обсмажену цибулю, і розкладіть масу по змащених формах для мафінів.
4. Випікайте у розігрітій духовці з конвекцією при 175 градусах 17–18 хвилин.
5. Овочеві мафіни можна подавати теплими або холодними.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/vegetable-muffins-xz25p4o4

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=xz25p4o4 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu