# Пиріг овочевий

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Підготовка 15 хв · Приготування 30 хв · Закуски

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пиріг овочевий](https://image.fridge.menu/posts/1fx1vt0c/c4893af151bb4654-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Листкове тісто бездріжджове](https://fridge.menu/uk/i/lystkove-tisto-bezdrizhdzhove)
- 400 г [Баклажан](https://fridge.menu/uk/i/baklazhan)
- 320 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 125 г [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela)
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik) — за смаком

## Кроки

1. Баклажани ретельно очищаємо, миємо і нарізаємо дрібними кубиками, помідори миємо і теж нарізаємо дрібними кубиками.
2. На антипригарній сковороді обсмажуємо зубчики часнику на невеликій кількості оливкової олії, щойно вони підрум'яняться — виймаємо їх і викладаємо баклажани.
3. Готуємо баклажани, періодично перемішуючи.
4. Перекладаємо баклажани в миску і змішуємо з нарізаною моцарелою, помідорами та базиліком.
5. Беремо форму для випікання, викладаємо листкове тісто, зубцями вилки прокалюємо всю поверхню.
6. Викладаємо начинку і розрівнюємо, загортаємо краї тіста всередину.
7. Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо приблизно 30 хвилин, доки поверхня не стане золотистою. (30 хв)
8. Виймаємо з духовки і подаємо ще теплим.

Опубліковано 2026-06-19 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/vegetable-pie-1fx1vt0c

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=1fx1vt0c · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu