# Вегетаріанська лазанья з млинців

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 6 · Підготовка 60 хв · Приготування 30 хв · Паста

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Вегетаріанська лазанья з млинців](https://image.fridge.menu/posts/qqai8du2/69a788bd2c11e01d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 250 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 500 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — за смаком, для змащування сковороди
- 60 г [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 2 од. [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela)
- 100 г [Кедровий горіх](https://fridge.menu/uk/i/kedrovyi-horikh)
- 100 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik) — за смаком
- за смаком [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia) — для смаження

## Кроки

1. Просіяти борошно в миску, додавати яйця по одному, вимішуючи, потім влити молоко тонкою цівкою до гладкості.
2. Поставити тісто в холодильник на 1 годину. (60 хв)
3. Нарізати кабачок дуже дрібно і обсмажити на сковороді з олією та сіллю до стану аль денте.
4. Нарізати моцарелу тонкими скибочками, дати стекти зайвій волозі.
5. Змащуючи сковороду вершковим маслом, випікати млинці з обох боків, не допускаючи потемніння.
6. На дно форми викласти кабачки, шар млинців, кабачків, моцарели, посипати кедровими горіхами та пармезаном. Повторити шари, завершивши млинцями і пармезаном.
7. Запікати у розігрітій духовці при 170 градусах до розтоплення моцарели.
8. Подавати, притрусивши свіжим подрібненим базиліком.

Опубліковано 2026-07-09 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/vegetarian-crepe-lasagna-qqai8du2

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=qqai8du2 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu