# Веганський пиріг з полуничним джемом

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Підготовка 90 хв · Приготування 35 хв · Випічка

Веганське · Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Веганський пиріг з полуничним джемом](https://image.fridge.menu/posts/1p7mvplo/305ac19e97db3cab-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Цільнозернове борошно](https://fridge.menu/uk/i/tsilnozernove-boroshno) — або цільнозернове
- 200 г [Коричневий цукор](https://fridge.menu/uk/i/korychnevyi-tsukor)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 8 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 од. [Апельсинова цедра](https://fridge.menu/uk/i/apelsynova-tsedra)
- 1 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 125 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 1 ч. л. [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili)
- 80 г [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- 60 г [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 250 г [Варення](https://fridge.menu/uk/i/varennia)

## Кроки

1. У великій мисці змішайте воду, рослинну та оливкову олію, екстракт ванілі й апельсинову та лимонну цедру. Додайте коричневий цукор і перемішайте виделкою.
2. Додайте борошно, розпушувач і сіль та почніть замішувати дерев'яною ложкою, з'єднуючи всі інгредієнти в щільне тісто.
3. Перекладіть тісто на припорошену борошном поверхню і вимішуйте ще кілька хвилин, поки воно не стане гладким.
4. Загорніть тісто в харчову плівку і залиште в холодильнику. (60 хв)
5. Розкачайте дві третини тіста скалкою і викладіть в змащену форму діаметром 24 см.
6. Проколіть основу зубцями виделки і поставте у холодильник. (35 хв)
7. Дістаньте форму з холодильника і рівномірно розподіліть полуничний джем по основі.
8. Розкачайте решту тіста, наріжте смужками і викладіть навхрест у вигляді решітки на начинку.
9. Розігрійте звичайну духовку (без конвекції) до 180 градусів.
10. Завершіть решітку з тіста і зріжте зайве тісто по краях форми.
11. Випікайте пиріг за температури 180 градусів. (35 хв)
12. Вийміть з духовки, дайте охолонути і подавайте.

Опубліковано 2026-04-15 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/vehanskyi-pyrih-z-polunychnym-dzhemom-1p7mvplo

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=1p7mvplo · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu