# Вегетаріанські суші

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 1 · Інше

![Фото від ШІ: Вегетаріанські суші](https://image.fridge.menu/posts/zfbp9qlm/0c56ce06beb7e572-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 склянка напівцільнозерновий рис
- 4 ст. л. [яблучний оцет](https://fridge.menu/uk/i/yabluchnyi-otset)
- 4 склянка [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 1 од. [Авокадо](https://fridge.menu/uk/i/avokado)
- 2 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva)
- 1 од. дайкон
- 1 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 6 од. Норі
- Васабі — за смаком
- [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut) — за смаком
- 2 ст. л. нерафінований тростинний цукор
- [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous) — за смаком
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)

## Кроки

1. На кожну склянку рису додайте дві склянки води. Щойно вода закипить, додайте сіль, цукор і яблучний оцет.
2. Варіть рис методом вбирання води близько 15 хвилин, потім накрийте кришкою і залиште охолоджуватися до кімнатної температури. (15 хв)
3. Моркву, дайкон і кабачок нарізайте соломкою. Варіть на парі, доки овочі не стануть м'якими, але ще пружними.
4. Авокадо очистіть і нарізайте тонкими скибочками.
5. Розкладіть аркуш норі, рівномірно розподіліть по ньому рис, притискаючи, щоб він добре прилип.
6. Додайте кілька смужок овочів і трохи васабі між шарами. Згортайте норі в рулет за допомогою бамбукової циновки.
7. Повторіть з рештою аркушів норі, чергуючи овочі за бажанням.
8. Нарізайте рулети на кружальця гострим змоченим ножем. Посипте кунжутом і вмочуйте в соєвий соус.

Опубліковано 2026-01-13 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/vehetarianski-sushi-zfbp9qlm

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=zfbp9qlm · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu