# Печінка по-венеційськи

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · М'ясо

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Печінка по-венеційськи](https://image.fridge.menu/posts/ijyfv2jm/a15d68b743a85b96-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г Телячна печінка
- 2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 50 г [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 20 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 8-9 од. [Шавлія](https://fridge.menu/uk/i/shavliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 50 мл [Вино](https://fridge.menu/uk/i/vyno)

## Кроки

1. Наріжте цибулю тонкими півкільцями. У широкій сковороді розтопіть вершкове масло з оливковою олією, додайте цибулю.
2. Влийте півсклянки води і тушкуйте на повільному вогні близько 5 хвилин. (5 хв)
3. Додайте подрібнену шавлію та біле вино, продовжуйте готувати ще 5-7 хвилин. (6 хв)
4. Телячну печінку добре промийте і обсушіть паперовим рушником.
5. Викладіть печінку до цибулі й обсмажуйте на сильному вогні по 2-3 хвилини з кожного боку. (6 хв)
6. Посоліть, поперчіть і одразу подавайте.

Опубліковано 2025-12-02 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/venetian-liver-ijyfv2jm

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ijyfv2jm · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu