# Вікінгове рагу

Рецепт від [Nadia Yilmaz](https://fridge.menu/uk/u/nadiayilmaz)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · М'ясо

![Фото від ШІ: Вікінгове рагу](https://image.fridge.menu/posts/c1k52jbx/dda80dcf8ea3b45c-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 5 скибка [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon)
- 250 г [Гриби](https://fridge.menu/uk/i/hryby) — нарізані на чверті
- 400 г [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka) — нарізане кубиками
- 2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізані
- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізані
- 300 г [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok) — крупно натертого
- 150 г віденські сосиски — нарізаних скибочками
- 1 ч. л. копчена паприка
- 2 ч. л. [Паприка](https://fridge.menu/uk/i/papryka)
- 1 ч. л. [Орегано](https://fridge.menu/uk/i/orehano)
- 1 ст. л. [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 200 мл [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 100 г [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta)
- 400 г томати рублені консервовані
- 2 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets) — нарізані дрібними кубиками
- 150 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 300 мл рис басматі — звареного за інструкцією на упаковці
- 1 жменя [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — крупно нарізаної

## Кроки

1. Обсмажте бекон до хрусткості в сотейнику або каструлі для тушкування. Відкладіть на кухонний рушник.
2. Додайте олію і обсмажте печериці та курку на сильному вогні, помішуючи, до рум'яності.
3. Зменшіть вогонь, додайте цибулю та часник, обсмажуйте до м'якості цибулі. Наріжте бекон дрібніше і додайте з кабачком, сосисками, копченою паприкою, солодкою паприкою, орегано. Перемішайте.
4. Розмішайте борошно з бульйоном, додайте з томатною пастою та подрібненими помідорами. Накрийте і тушкуйте рагу 15 хвилин. Тим часом зваріть рис за інструкцією. (15 хв)
5. Додайте дрібно нарізаний перець, приправте вершками, сіллю і свіжомеленим перцем.
6. Подавайте з рисом, посипавши листовою петрушкою.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/viking-stew-c1k52jbx

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=c1k52jbx · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu