# Восьминіг у томатному соусі

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Приготування 50 хв · Риба

Містить: риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Восьминіг у томатному соусі](https://image.fridge.menu/posts/ds5txwze/80cf784ce95ab49f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 800-1000 г [восьминіг](https://fridge.menu/uk/i/vosmynih) — очищений
- 1 пучок [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 300 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- 1 од. [подрібнений гострий перець](https://fridge.menu/uk/i/podribnenyi-hostryi-perets)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. У сковороді розігріти 2 ст. л. оливкової олії і покласти половинку часнику, очищену від зеленого паростка.
2. Додати очищеного восьминога та обсмажити, поки щупальця не почнуть закручуватися й колір не зміниться.
3. Вийняти часник, накрити кришкою, зменшити вогонь і готувати восьминога. (48 хв)
4. Через 30 хвилин з моменту кипіння перевернути восьминога, посолити щіпкою солі й додати нарізані помідори черрі та свіжий перець чилі.
5. Продовжити готування під кришкою до м'якості восьминога й загущення соусу.
6. Щедро посипати петрушкою перед подачею.

Опубліковано 2026-08-03 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/vosmynih-u-tomatnomu-sousi-ds5txwze

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ds5txwze · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu