# Булочки з волоськими горіхами

Рецепт від [Priya Raman](https://fridge.menu/uk/u/priyaraman)

Порцій: 12 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Булочки з волоськими горіхами](https://image.fridge.menu/posts/ul7uigdp/e6a5dee51c7c2e1d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 10 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 15 г [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 500 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 100 г [Цільнозернове борошно](https://fridge.menu/uk/i/tsilnozernove-boroshno)
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 150 г [Волоський горіх](https://fridge.menu/uk/i/voloskyi-horikh) — грубо нарубаних

## Кроки

1. Розмішати дріжджі в мисці з водою, додати мед, цільнозернове борошно та пшеничне борошно і перемішати до однорідності тіста
2. Дати тісту відпочити на кухонному столі 30 хвилин
3. Додати сіль до тіста і добре вимісити до м'якого та еластичного стану, бажано міксером на середній швидкості
4. Вмішати волоські горіхи
5. Накрити миску щільною кришкою або харчовою плівкою і дати тісту піднятися на кухонному столі 30 хвилин
6. Після цього поставити тісто в холодильник на 12-18 годин
7. Викласти тісто на стіл, присипаний борошном, і розрізати на булочки гострою лопаткою для випічки
8. Викласти булочки на деко з пергаментним папером
9. Випікати булочки в розігрітій духовці при 200 градусах з конвекцією приблизно 20 хвилин
10. Дати булочкам трохи охолонути на решітці

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/walnut-buns-ul7uigdp

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ul7uigdp · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu