# Соус з волоських горіхів

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Основи

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Соус з волоських горіхів](https://image.fridge.menu/posts/ytnyildo/600d7f5a0bda0d1a-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 180 г [Волоський горіх](https://fridge.menu/uk/i/voloskyi-horikh)
- 170 г [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 40 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 70 г [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 35 г [Хліб](https://fridge.menu/uk/i/khlib)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. М'якуш хліба нарізаємо на шматочки, кладемо у миску і заливаємо молоком, перемішуємо, щоб хліб добре увібрав молоко, трохи відтискаємо й відкладаємо залишок молока.
2. Перекладаємо відтиснутий хліб у чашу блендера, додаємо волоські горіхи, пармезан, часник і частину оливкової олії.
3. Вмикаємо блендер і подрібнюємо та змішуємо інгредієнти.
4. У кілька прийомів вливаємо решту оливкової олії та відкладене молоко, продовжуючи змішувати, поки не отримаємо кремову й однорідну консистенцію.
5. Додаємо сіль і чорний перець за смаком та перемішуємо.

Опубліковано 2025-10-22 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/walnut-sauce-ytnyildo

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ytnyildo · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu