# Штрудель з горіхами

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 8 · Випічка

![Фото від ШІ: Штрудель з горіхами](https://image.fridge.menu/posts/5mgwrtlb/7442cbfd8289a5a7-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 250 г [Маргарин](https://fridge.menu/uk/i/marharyn) — або вершкове масло
- 250 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 30 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 ст. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 120 г [Волоський горіх](https://fridge.menu/uk/i/voloskyi-horikh)
- кілька од. [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- 30 г [Родзинки](https://fridge.menu/uk/i/rodzynky)
- 100 г [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- 1/2 од. цедра лимона
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 200 мл цукровий сироп
- [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком

## Кроки

1. Замочіть родзинки в трохи теплій воді, щоб розм'якли.
2. Розм'якшений маргарин з'єднайте з борошном, додайте розпушувач розмішаний у молоці та цукор. Замісіть тісто до гладкого стану.
3. Дайте тісту відпочити. (30 хв)
4. У мисці змішайте панірувальні сухарі з грубо подрібненим волоським горіхом і цедрою половини лимона. Нагрійте цукровий сироп і влийте його до суміші, додайте розм'якшені родзинки.
5. Розкачайте тісто качалкою у прямокутний пласт завтовшки близько 5 мм.
6. Викладіть начинку посередині тіста, потім згорніть його з довшого боку.
7. Збийте яйце в невеликій мисці і змастіть ним поверхню штруделя.
8. Дайте штруделю відпочити. (15 хв)
9. Випікайте в духовці за температури 170 градусів. (35 хв)
10. Поки духовка ще гаряча, підсмажте в ній мигдаль і викладіть його зверху на штрудель.
11. Дайте штруделю охолонути і подавайте, за бажання притрусивши цукровою пудрою.

Опубліковано 2026-09-12 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/walnut-strudel-5mgwrtlb

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=5mgwrtlb · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu