# Теплий картопляний салат

Рецепт від [Nadia Yilmaz](https://fridge.menu/uk/u/nadiayilmaz)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 45 хв · Салати

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Теплий картопляний салат](https://image.fridge.menu/posts/b1azq42s/516d6942eba47599-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 800 г [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 4 од. [Шалот](https://fridge.menu/uk/i/shalot) — нарізаної тонкими скибочками
- 100 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 50 мл яблучний оцет
- 1 ст. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 ч. л. діжонська гірчиця
- 40 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — свіжомелений
- 1 жменя [Шніт-цибуля](https://fridge.menu/uk/i/shnit-tsybulia) — дрібно нарізаної

## Кроки

1. Почистіть картоплю і відваріть у злегка підсоленій воді до м'якості.
2. Злийте воду, дайте картоплі повністю охолонути в холодильнику, після чого наріжте скибочками.
3. Обсмажте шалот на вершковому маслі на слабкому-середньому вогні 15–20 хвилин, доки він не стане м'яким і солодкуватим.
4. Додайте в каструлю воду, яблучний оцет, сіль і перець.
5. Покладіть нарізану картоплю і повільно прогрійте все разом.
6. Доведіть до смаку цукром, діжонською гірчицею, сіллю і перцем за потреби.
7. Подавайте, посипавши дрібно нарізаною шніт-цибулею.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/warm-potato-salad-b1azq42s

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=b1azq42s · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu