# Кавунове желе

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 6 · Підготовка 5 хв · Приготування 15 хв · Десерти

Веганське · Містить: горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кавунове желе](https://image.fridge.menu/posts/k7d2rkvr/6a8c602fa9f7ddaf-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1,5 кг [Кавун](https://fridge.menu/uk/i/kavun) — очищений від шкірки
- 90 г [Кукурудзяний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kukurudzianyi-krokhmal) — просіяний
- 120 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 ч. л. [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili)
- 1/2 ч. л. [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia)
- [Фісташка](https://fridge.menu/uk/i/fistashka) — подрібнені для прикрашання

## Кроки

1. Нарізаємо кавун, очищаємо від шкірки і зважуємо м'якоть — 1,5 кг
2. Нарізаємо кавун дрібними шматочками
3. Пропускаємо шматочки кавуна через соковижималку або протираємо через сито для отримання соку
4. Проціджуємо сік через сито і перевіряємо, щоб вийшов 1 літр
5. Переливаємо сік у каструлю, додаємо цукор і просіяний кукурудзяний крохмаль
6. Ставимо на вогонь і варимо суміш, помішуючи вінчиком на середньому вогні до желеподібного стану
7. Переливаємо у скляну миску для охолодження, додаємо екстракт ванілі та корицю, добре перемішуємо
8. Розподіляємо суміш по скляних креманках або формочках для пудингу
9. Ставимо в холодильник мінімум на 6 годин (360 хв)
10. Подаємо желе, посипавши подрібненими фісташками

Опубліковано 2025-12-08 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/watermelon-jelly-k7d2rkvr

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=k7d2rkvr · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu